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CUISINIER H/F (H/F)
Interim - Arâches-la-Frasse (74)

L'entreprise

ATOUT EMPLOI implantée à Cluses, met à votre service son professionnalisme tant sur l'activité du travail temporaire que sur le recrutement CDD/CDI.
Agence généraliste nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, comme l'industrie, le BTP et le TP, la logistique, le tertiaire...

Il ne manque que vous alors nous vous attendons.....

Nous recrutons pour un de nos clients un cuisinier H/F pour un poste en saison situé à Flaine, horaire de journée.

Mission intérim du 12 décembre au 31 mars, 39h/ semaine.

Descriptif du poste

• élaborer les menus, lancer les commandes
• sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,
• réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,
• préparer les sauces, les pâtisseries,
• soigner la présentation de chaque plat,
• anticiper les préparations du lendemain
• en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire

Profil recherché

• permis B
• anglais impératif
• connaître les produits par famille et les arts culinaires,
• gérer les approvisionnements,
• connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
• organiser le poste de travail,
• maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température.

Expérience : Confirmé (3-5 ans)
Salaire : 10.15 EUR par heure
Référence : thsz3as992
Contact : ATOUT Cluses - Tél. 04 50 96 67 00

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